Izložbe i događanja
Creska kuhinja
18.06.2025. - 15.10.2025.
Tema
Tradicionalna creska kuhinja temelji se na namirnicama koje su se mogle uzgojiti na škrtom otočkom tlu ili uloviti u moru. Ona je, s jedne strane, „sirotinjska“ i ograničena, no s druge je strane izuzetno maštovita i dovitljiva, pretvarajući jednostavne namirnice u kulinarska čudesa.
Potreba modernog čovjeka da se vrati originalnoj, tradicionalnoj prehrani vraća nas nekim korisnim principima: održivosti, sezonalnosti, lokalnom porijeklu, štedljivosti. Kroz hranu koju su jeli naši pretci, možemo se ponovo povezati s krajolikom koji nas okružuje, ali i ponuditi izvornost onima koji ju traže.
Kroz ovu priču o tradicionalnoj creskoj kuhinji, prikazat ćemo neke namirnice i recepte koje bi dobro bilo ponovo vidjeti na našim trpezama – kao i neke koje modernim gastro-istraživačima neće biti nimalo privlačne.
